Radio Casa Pueblo

Un arroz que rinde más

Ciencia Puerto Rico y Radio Casa Pueblo te informan sobre el arroz del futuro.

El arroz es un grano esencial de la dieta puertorriqueña. Desde el arroz guisado hasta las morcillas y el arroz con dulce, es imposible imaginar como se afectaría nuestro país si el arroz escaseara. Ante los retos de un posible cambio climático global, dependemos de la ciencia para ayudarnos a manejar los recursos agrícolas de manera costo efectiva y a maximizar las cosechas.

Algunos científicos pronostican una disminución en la cantidad de lluvia en ciertas áreas del planeta en un futuro no muy lejano. Si en alguna de estas áreas normalmente se cultiva arroz, implicaría serias consecuencias para las cosechas. Afortunadamente, científicos canadienses podrían tener la respuesta.

Los investigadores de la Universidad de Alberta han estudiado cuidadosamente la genética de muchas variedades de arroz y han identificado una que produce dos veces más cosecha que el arroz normal, aún ante una sequía. La genética de este arroz especial le permite a la planta crear raíces más profundas que pueden alcanzar mejor la poca agua disponible en el suelo.

Si esta nueva variedad de arroz comple según promete, sería posible plantar arroz hasta en lugares relativamente secos de la Isla, tales como los valles del sur y oeste, lo cual evitaría que surgiera una crisis si la disponibilidad del arroz extranjero disminuye.

Para más información, visítanos: www.cienciapr.org. Para Ciencia Puerto Rico y Radio Casa Pueblo, les informó el Dr. Wilson González-Espada.